+ Viết bài mới
Hiện kết quả từ 1 tới 8 của 8
  1. #1
    r00t Guest

    Mặc định Trung Quốc: Trà sữa trân châu hay “trà sữa polymer”

    Ở khắp mọi nơi trên đất nước Trung Quốc đều có sự hiện diện của các quán trà sữa trân châu hấp dẫn. Nhưng mới gần đây, theo điều tra thị trường của phóng viên Trung Quốc, thành phần làm ra ly sữa và hạt trân châu không những không bổ béo gì mà còn độc hại.

    Nắng hè gay gắt đã trở thành điều kiện thuận lợi cho việc phát triển kinh doanh của các quán trà sữa trân châu. Từ phố lớn phố nhỏ, đường to đường bé, ngõ hẻm ngóc ngách, người người uống trà sữa trân châu.



    Mùa hè oi ả khiến các quán trà sữa trân châu luôn tấp nập khách vào ra. (Ảnh: Xaluan)

    Giá thành mỗi cốc trà = nửa tệ (khoảng 1000VND)

    Trên các khu phố lớn, 1 cốc trà sữa trân châu có giá từ 4 tệ đến 8 tệ, nhưng ở một số tiệm trà sữa ở quanh trường học và siêu thị, giá của những cốc trà sữa trân châu được làm từ những nguyên liệu không rõ xuất xứ chưa đến 3 tệ.

    3 “pháp bảo” để làm trà sữa trân châu là: bột sữa, trân châu và đường hóa học. Như vậy có thể thấy giá thành phẩm, giá nguyên liệu của loại đồ uống hấp dẫn này vô cùng rẻ.
    Theo ghi nhận của phóng viên Trung Quốc, trong mấy cơ sở chuyên bán buôn nguyên liệu làm trà sữa, có rất nhiều những gói bột sữa các loại, lớn nhất là 50kg, được xếp đống ở dưới đất. Giá cả của chúng dao động từ 20 tệ đến 400 tệ. Mỗi gói bột sữa như thế có thể pha ít nhất 400 ly trà sữa. Chủ tiệm còn cho biết bột sữa và bột trà được đóng vào cả những gói có khối lượng tịnh nhỏ để thuận tiện cho việc pha chế của những quán trà sữa trân châu nhỏ.

    Một chủ cửa hàng khác cho biết: “Thường thường những gói bột sữa 200 tệ bán rất chạy”. Còn “trân châu” thì sao? Người ta đóng mỗi gói trân châu khoảng 2kg, bán 10 tệ một gói, mỗi gói như thế đủ dùng cho hơn 100 cốc. “ Tính thêm cả tiền cốc nhựa, tiền thuê nhân công và tiền thuê cửa hàng, giá thành phẩm của mỗi cốc trà sữa khoảng nửa tệ” – ông chủ tiệm đó nói.

    Chú ý quan sát bao ngoài của các túi nguyên liệu, phóng viên phát hiện, ngoài bao bột trà có ghi nơi sản xuất ở Thượng Hải ra, những bao bột sữa kia chỉ có dòng chữ ghi đại lý bán hàng, không thấy ghi gì thêm nữa.

    Không dùng sữa tươi mà dùng bột sữa

    Anh Cố Vĩ (tên nhân vật đã được thay đổi), 42 tuổi, từng làm chủ một hệ thống nhiều cửa hàng kinh doanh mặt hàng trà sữa trân châu, tiết lộ với phòng viên, trà sữa trân châu mang đến cho khách hàng những hương vị ngọt ngào quyến rũ, đồng thời nó cũng mang đến cho họ những căn bệnh rất nguy hiểm.

    “Trong trà sữa trân châu thì ‘trà sữa‘ được coi là ‘linh hồn” Cố Vĩ nói, dùng bột sữa mà không dùng sữa tươi để pha trà, đây được coi là bí quyết hành nghề của những tiệm kinh doanh thức uống giải khát này. “10 ly sữa tươi cũng không cho được vị thơm đậm đà như 1 thìa bột sữa, đây cũng chính là nguyên nhân tại sao đa số tiệm trà sữa lại sử dụng bột sữa thay cho sữa tươi”.

    Trên thực tế, một số nguyên liệu để làm trà sữa trân châu chỉ là những bột vụn mà thôi, thành phần cụ thể là: bột sữa, chất dẻo cao phân tử (nói trắng ra là nilon), sunphát natri ngậm nước (Na[sub:2vazfdwg]2[/sub:2vazfdwg]SO[sub:2vazfdwg]4[/sub:2vazfdwg].10H[sub:2vazfdwg]2[/sub:2vazfdwg]O) và một vài độc tố hóa học sử dụng trong công nghiệp như Clo.

    Trong bảng thành phần của bột sữa đều ghi hàm lượng chất béo không cao quá 32%. Nhưng trên thực tế, thành phần chủ yếu của bột sữa lại chính là dầu thực vật qua quá trình Hydro hóa, đây chính là 1 loại axit béo. Chuyên gia cho biết: “Hàm lượng chất béo trong 500ml trà sữa đã vượt quá quy định nạp chất béo cho cơ thể của người bình thường trong 1 ngày, cứ tiếp tục như vậy, rất dễ mắc bệnh tim mạch, nổi u bướu, hen suyễn, thở khò khè…Trẻ nhỏ thì giảm sút trí lực”.



    Ít ai có thể ngờ những hạt trân châu dai dai, dẻo dẻo này lại là hạt... nhựa. (Ảnh: Sketch-book)

    Ăn “trân châu” tức là ăn “polymer”?

    Trân châu làm tăng sức hấp dẫn cho ly trà sữa. Cố Vĩ nói: “Trà sữa trân châu có được sự mến mộ của khách hàng như ngày nay chính là nhờ có những viên “ngọc” đen đen, tròn tròn đó, rất nhiều những vị khách đến với trà sữa là do trót “phải lòng” những hạt trân châu dai dai, dẻo đẻo ấy”. Người trong nghề gọi nó là bột trân châu, thành phần chính của bột trân châu là bột sắn.

    Nhưng nếu chỉ là bột sắn đơn thuần, thì hạt trân châu không thể có độ dai như thế, cho nên người ta khắc phục điều này bằng biện pháp đơn giản là trộn thêm lòng trắng trứng và bột mì. Dù như vậy, nhiều tiệm trà sữa vẫn thấy rằng trân châu của họ chưa đủ độ dai cần thiết, thế là họ chọn cách làm rất nhanh gọn: cho thêm vật liệu polymer. Cái gọi là “vật liệu polymer” nói trắng ra là nhựa. Đây cũng chính là bí quyết tuyệt mật của các tiệm “trà sữa polymer”. Cố Vĩ nhấn mạnh thêm: “Cơ thể con người không thể hấp thụ hợp chất đó, hậu quả của việc ăn nhựa thế nào, ai trong chúng ta cũng có thể tưởng tượng ra được”.

    Nguồn tin đáng tin cậy cho biết, hiện nay chính phủ Trung Quốc đã kiểm soát nghiêm ngặt vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Những sản phẩm gây hại cho sức khỏe người dân sẽ bị xử lý nghiêm khắc. Đây cũng là tiếng chuông cảnh báo cho tất cả người tiêu dùng, nên thận trọng khi sử dụng đồ ăn thức uống. Nếu không, sức khỏe của chúng ta sẽ tỉ lệ nghịch với độ dai dẻo của “trà sữa polymer”.

    Anh Quyên (Theo Renminwang – Mạng nhân dân)

    Hix, mình uống trà sữa wài :'( :'( :'(

  2. #2
    Tham gia ngày
    Jul 2009
    Đến từ
    Một cõi xa xăm
    Bài gửi
    353
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Năng lực viết bài
    328

    Mặc định Re: Trung Quốc: Trà sữa trân châu hay “trà sữa polymer”

    Kinh quá :adore: Không biết từ đó đến giờ em có ngốn được tý polymer nào chưa. Xem xong tự nhiên dị ứng với trà sữa ghê :cold:
    Cái giá của hạnh phúc là sự ràng buộc
    Món quà của cô đơn là sự tự do


  3. #3
    Tham gia ngày
    Apr 2009
    Tuổi
    27
    Bài gửi
    1.125
    Thanks
    16
    Thanked 23 Times in 12 Posts
    Năng lực viết bài
    379

    Mặc định Re: Trung Quốc: Trà sữa trân châu hay “trà sữa polymer”

    Emo biết nấu trân châu, nấu = bột năng và mật ong nguyên chất, ăn vào thấy khác ngay

    <--- ra tiệm ko bao giờ uống trà có trân ^^



  4. #4
    Tham gia ngày
    Apr 2009
    Bài gửi
    2.339
    Thanks
    3
    Thanked 88 Times in 73 Posts
    Năng lực viết bài
    438

    Mặc định Re: Trung Quốc: Trà sữa trân châu hay “trà sữa polymer”

    :(( dzậy mà rãnh là mình đi uống trân châu giờ nghe ghê quá, chắc không dám uống nữa :adore: :adore:
    People cry, not beacause they're weak.
    It's because they have been strong for too long

  5. #5
    Tham gia ngày
    Feb 2009
    Bài gửi
    177
    Thanks
    19
    Thanked 41 Times in 10 Posts
    Năng lực viết bài
    336

    Mặc định Re: Trung Quốc: Trà sữa trân châu hay “trà sữa polymer”

    Thường thì cái hạt trân châu làm = bột mì thôi ah, bữa kia có nghe bài nói về hồng trà của 1 cô là thạc sĩ bác sĩ giảng dạy bên y phạm ngọc thạch. Nói chung thì nếu như pha 1 ly hồng trà đúng chất lượng thì đ1o là 1 loại thức uống khá là bổ dưỡng với chúng ta. Nhưng đẻ đúng chất lượng thì chưa đảm bảo cho lắm, tuy nhiên, theo cô, nếu như lâu lâu mình uống 1 ly thì cũng ko có hại gì mấy, vì cơ thể có thể điều chỉnh để phân huỷ hoặc thải ra. Vậy nên lâu lâu uống thì cũng ok, ko thì đổi sang uống cafe hay sinh tố cũng dc mà ^^

  6. #6
    Tham gia ngày
    Apr 2009
    Tuổi
    27
    Bài gửi
    1.125
    Thanks
    16
    Thanked 23 Times in 12 Posts
    Năng lực viết bài
    379

    Mặc định Re: Trung Quốc: Trà sữa trân châu hay “trà sữa polymer”

    nấu bột năng nó dai, sực hơn, ăn ngon hơn ^^



  7. #7
    Tham gia ngày
    Feb 2009
    Bài gửi
    177
    Thanks
    19
    Thanked 41 Times in 10 Posts
    Năng lực viết bài
    336

    Mặc định Re: Trung Quốc: Trà sữa trân châu hay “trà sữa polymer”

    Bữa nào Emo nấu cho Shiva ăn nhé :-* Shiva còn thix uống sữa tươi nữa cơ, ko thix cái bột sữa đâu, Emo chế tạo dc hôn, sẵn cho Shiva ăng luôn ^-^

  8. #8
    Tham gia ngày
    Oct 2009
    Tuổi
    24
    Bài gửi
    54
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Năng lực viết bài
    0

    Mặc định Re: Trung Quốc: Trà sữa trân châu hay “trà sữa polymer”

    :choher: Để cho Mon ;D Nấu Thì dể ợt mừ không biết ăn được hông :brick:
    …(¯°º•.¸♥¯°•.¸\/ạn Çổ †hiên †hu ♀ (¯°•.,.•°¯) ♂¥êu £à ¶«hổ¸.•°¯♥¸.•º°¯)
    …(¯°º•.¸♥¯°•.¸†hiên †hu \/ạn Çổ ☻ -°•. ♥ .•°- ☺¶«hổ \/ẫn ¥êu¸.•°¯♥¸.•º°¯)

+ Viết bài mới

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Quyền viết bài

  • Bạn không thể gửi chủ đề mới
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi file đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài viết của mình
  •