Noi ap suat là loại nồi nấu có nắp đậy kín. Khi nấu, do tác động nhiệt từ bên ngoài, hơi trong nồi tăng cao nhưng không thoát ra được làm cho áp suất tăng lên, kéo theo nhiệt độ trong noi ap suat tăng cao. Đây một loại dụng cụ nhà bếp rất tiện lợi với các ưu điểm: tiết kiệm nhiên liệu, giữ được các chất bổ dưỡng trong thức ăn.
Tuy nhiên, việc sử dụng loại nồi này, nếu không cẩn thận đôi khi có thể xảy ra những tai nạn đáng tiếc. Do vậy, để bảo đảm an toàn, người sử dụng nên tham khảo một số thông tin sau:
Thị trường
Mặt hàng này trên thị trường hiện có rất nhiều xuất xứ. Nồi áp suất của Liên Xô, Hungary là loại "lâu đời" nhất; mới đây đã có thêm nhiều loại của châu Âu, Mỹ, Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc...
Nếu chia theo dung tích thì có các loại 2,5 lít; 4 lít; 6 lít, 8 lít..; theo chất liệu thì có nồi inox, nồi nhôm và nồi chống dính anodizing. Trong đó các loại nồi áp suất của Mỹ, của châu Âu và nồi áp suất chống dính anodizing cao cấp của Hàn Quốc chất lượng khá tốt, nhưng nồi áp suất bằng nhôm của Liên Xô lại thông dụng hơn cả.
Nồi áp suất điện cấu tạo giống như nồi cơm điện, có quai gài và nắp đậy thật kín, công suất điện cao hơn nồi cơm thông thường. Nồi áp suất điện được điều khiển bằng điện tử định giờ nấu, cách nấu và nhiệt độ nấu rất tiện, đẹp nhưng giá cả lại khá cao, chưa được thông dụng lắm.
Cách chọn
Nắp nồi phải đậy kín không bị cong vênh; “roăng” cao su phải bám sát vào miệng nồi, khi đậy hoặc mở nắp không bị sượng gắt; các van, các xú-páp hoạt động tốt, không bị nghẹt. Khi mua nên yêu cầu có roăng thay thế và phải có sách hướng dẫn sử dụng vì mỗi loại sẽ có thời gian nấu khác nhau.
Ngoài các loại nồi áp suất cao cấp của Mỹ, của châu Âu thì các loại còn lại chất lượng thường tương đương. Trong các loại nồi thì kiểu nắp đậy của noi ap suat có xuất xứ từ Liên Xô là dễ dùng và thông dụng nhất.
Sử dụng và bảo quản
Mỗi loại nồi áp suất đều có sách hướng dẫn sử dụng đầy đủ, người sử dụng nên lưu ý một số yêu cầu chính sau:
- Không nên nấu lượng thực phẩm đầy quá, chỉ chừng 2/3 nồi là vừa. Với các món hầm đặc thì nên lót vỉ phía dưới để tránh thức ăn dính đáy nồi.
- Đậy nắp kỹ, vặn nắp đúng chiều để nắp đóng thật kín, kiểm tra lại các van xem nó có nghẹt không.
- Khi mới đặt lên bếp nên nấu bằng ngọn lửa lớn, khi thật sôi có thể điều chỉnh lửa nhỏ lại. Tùy theo loại thức ăn mà có thời gian nấu khác nhau, thông thường nên theo sự hướng dẫn trong sách. Lưu ý thời gian nấu bắt đầu tính từ lúc hơi thoát ra ở van chứ không phải từ lúc bắc lên bếp. Tốt nhất nên dùng một đồng hồ có chuông để nhắc nhở thời gian nấu.
- Sau khi nấu xong bắc xuống chờ cho đến khi hơi thoát ra hết mới được mở nắp, nếu mở vội có thể bị bỏng do hơi trong nồi bùng ra. Không được dùng nước lạnh đổ lên nồi để làm nguội.
- Sau khi sử dụng nên chùi rửa sạch sẽ, không dùng giấy nhám hay đá mài làm trầy xước nồi. Lưu ý chùi rửa kỹ ở roăng cao su và các van, không để thức ăn bám vào đó làm roăng bị hở hoặc van bị nghẹt.
Noii ap suat giúp cho các món hầm của bạn nhanh nhừ hơn, đồng thời tiết kiệm nhiên liệu, giữ được các chất bổ dưỡng trong thức ăn. Để đảm bảo an toàn và kéo dài được tuổi thọ của noi ap suat khi sử dụng, người dùng phải tuân thủ những quy tắc nhất định như:
- Không đun khi trong nồi áp suất không có nước
- Không nên nấu quá nhiều thức ăn trong nồi áp suất
- Không sử dụng nước sô-đa, quá nhiều dầu, rượu hoặc cồn để nấu ăn trong nồi áp suất
- Không nên di chuyển nồi áp suất khi đang đun nấu.
- Chỉ mở nắp nồi áp suất khi đã xả hết áp suất trong nồi
- Lau rửa vệ sinh nồi áp suất
Thông thường, dùng trong gia đình, nên chọn loại noi ap suat 6 lít hoặc 8 lít. Yêu cầu là nắp phải đóng kín, các van hoạt động tốt; nên chọn loại có van an toàn loại noi ap suat ba van, các roan cao su tốt và yêu cầu người bán có roan thay thế và cần thiết phải có sách hướng dẫn sử dụng vì mỗi loại máy đánh trứng sẽ có thời gian nấu hơi khác nhau.
Mô tả chi tiết Nồi áp suất:
Đặc điểm:
Sử dụng để hầm thịt, hầm xương, đun nước...
Thân nồi bằng hợp kim nhôm siêu bền, giúp hấp thụ nhiệt nhanh và đều, tiết kiệm nhiên liệu
Mặt ngoài và trong Nồi áp suất phủ men chống dính, chống trầy xước tay cầm bằng chất liệu ceramic chống nóng
Hệ thống 2 van xả, khóa nắp tuyệt đối an toàn
Dễ dàng vệ sinh, lau rửa
Dung tích: 5 lít
Xuất xứ: Hàn Quốc
Giadinhmart.vn cung cấp Nồi áp suất chính hãng giá cả cạnh tranh với nhiều chính sách khuyến mãi hấp dẫn.
Siêu thị Tại nhà GiadinhMart chuyên cung cấp, phân phối sỉ và lẻ các sản phẩm bếp nướng điện ... Giới thiệu các sản phẩm chất lượng cao, mới đẹp xịn... Tất cả có tại giadinhmart.vn Chúng tôi cam kết hàng cung cấp hàng chính hãng, giá cả phải chăng, bảo hành tận nơi, giao hàng tận nơi.